1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。
2、严格遵守作息时间,保证食堂按时开餐。
3、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,充分利用原材料,节约水、电、气。
4、严格执行《食品安全卫生法》,做好食堂卫生,保证无过期变质食品。
5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后的各项工作。
6、 与厨师长沟通,提高专业技能。
7、与各部门员工沟通,听取员工意见,改进食堂工艺。
8、完成上级领导交办的其它工作。
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